6月のごとうめし

今日の作り置きレシピは、
かぼちゃサラダです！

スーパーにお買い物に行くと、
お安いかぼちゃを発見！
かぼちゃサラダが食べたいな
と思い買ってきました。

いつも作るサラダは、
特別変わったレシピではないのですが
今が旬の新玉ねぎも使って
甘いサラダにしてみました。

ハムやベーコン、
クリームチーズも使えばもっとデリ風に。
シンプルなサラダはアレンジ自在です♪

皆さまのいちおしサラダレシピは何ですか？

今日の作り置きレシピは、
私の好きな切り干し大根を使ったレシピ。
切り干し大根といえば
煮物など和風なイメージがありますが、
今回はナポリタン風の
洋風レシピにしてみました！

切り干し大根は生の大根に比べて
うま味たっぷりで栄養満点！
食物繊維やビタミンB群が豊富なので、
女性には嬉しい食材です。

そんな切り干し大根を
パスタの代わりにしてナポリタンに。
糖質オフでヘルシー、
しかも栄養たっぷり！
パスタとは違って伸びたりしないので、
お弁当にもぴったりです。

ナポリタンのほかにも
焼きそばアレンジや、サラダなど、
切り干し大根は
いろんなおかずに活躍してくれます♪

乾物なのでおうちに常備しておけば
いつでも使えるのも嬉しいですよね！
皆さまもおすすめの
切り干し大根レシピありますか？

今日のレシピはあると便利な「ジェノベーゼ」
過去のごとうめしを見返していると、
何だかおしゃれなものを作っていたので
レシピをあげてみることにました！

今はバジルの季節には
まだ少し早いですが、
爽やかな香りは
これから暑くなる季節にぴったりです。

このときはひたすら、
すり鉢ですりすりしておりましたが、
ミキサー等を使えば
あっという間に出来ちゃいます。

作ったソースは
パスタにしたり、炒め物に使ったり
いろいろなお料理に活躍してくれます。
和えるだけで美味しいので、
まさに時短です！！

あると便利なジェノベーゼソース、
ぜひお試しください！

6月です！
雨も増えてきて
じめじめする季節になってきましたね☂

今月のごとうめしは、
平日を楽にする「作り置き」を
テーマにしたいと思います！

忙しい日はご飯の支度も
簡単に済ませたいですよね。
ごとうは週末の作り置きで、
平日のご飯を簡単にすることが多いのですが、
これとってもおすすめです！

疲れて帰ってきても、
一品二品すでにおかずがあるだけで
かなり時短になりますよ。

今週のレシピは、
野菜だけで作るチリコンカン風。
味付けもシンプルで煮込むだけの簡単料理です！

お肉なしで野菜をたっぷり使うので
ヘルシーですが、満足感もしっかり。
お豆でたんぱく質も摂れるので一品で栄養も◎

パンにも合うので朝ごはんにもおすすめです！

今回はスパイスに
クミンを少し入れているのですが、
お好みでいろいろな種類のスパイスを加えれば、
もっと本格的に仕上がります♪

ぜひお試しください！