2022.03.07
「ほろ苦い春の味、菜の花と卵のサラダ」
「ほろ苦い春の味、菜の花と卵のサラダ」
苦みのある菜の花も、卵とマヨネーズで食べやすく！
春を感じるサラダです。
春を感じるサラダです。
材料（2-3人前）
・菜の花 1束
・卵 2個
・マヨネーズ 大さじ1~
・わさび（チューブタイプ） 1cmくらい
・しょうゆ 少々
・塩こしょう 少々
・すりごま お好みで
作り方
1．卵は固ゆでにして殻をむいておく。
2．菜の花はさっとゆでて冷水にとり、3cmくらいに切ったらぎゅっと水気をしぼる。
3．ボウルにマヨネーズ、わさび、しょうゆを入れてよく混ぜたら、1と2を加えて卵をつぶしながら和える。
4．すりごまを加え、塩こしょうで味をととのえたら完成！
