2023.06.05 肉なしでも大満足♪ベジチリコンカン【ごとうめしレシピ】

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ごとうめし
2023.06.05
「肉なしでも大満足♪
ベジチリコンカン」
お肉を使わないヘルシーレシピ。
野菜たっぷりシンプルで美味しい
チリコンカン風です！
材料（3～4人分）

・ミックスビーンズ　200g

・トマト缶（ホール）　1缶

・玉ねぎ　1/2個

・にんじん　1/2本

・ピーマン　2個

・にんにく　1かけ

・オリーブオイル　適量

・コンソメ　小さじ2

・クミンパウダー　小さじ1/2

・塩こしょう　適量

作り方

1．玉ねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにしておく。

2．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で温める。

3．香りが立ってきたら、玉ねぎ、にんじん、ピーマンをしんなりするまで炒める。

4．ミックスビーンズ、トマト缶、コンソメ、クミンパウダーを加える。

5．トマトをつぶしながらひと煮立ちさせ、中火～弱火で10分ほど煮込んでいく。

6．塩こしょうで味を調え完成。

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