さっぱり！なすと厚揚げのおろし南蛮漬け【ごとうめしレシピ】

作り方

1．大根は皮をむき、一口大くらいに切り、ボンヌで大根おろしにする。

2．aと1の大根おろしを合わせておく。

3．なすは縦半分に切り乱切りに、厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。ねぎは小口切りにする。

4．フライパンにごま油を熱し、なすと厚揚げをこんがりと焼く。

5．4を熱いうちに2に入れて絡め、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。

6．器に盛り付け、ねぎを散らして完成。