大豆ミートでかぼちゃのそぼろ煮【ごとうめしレシピ】

作り方

1．かぼちゃは種を取り、皮付きのまま一口大に切っておく。

2．沸騰したお湯に大豆ミートを入れ、2、3分ゆで、何度か”水で洗ってしぼる”を繰り返し大豆臭さをとっておく。（戻し方は表示通りで大丈夫です）

3．鍋に少しの油を熱し、よくしぼった大豆ミートを入れ、水気がある程度飛び、少し焼き色がついてくるまで炒める。

4．そこへ合わせてたaを加え、ひと煮立ちしたらかぼちゃも加えて落し蓋をし、中火～弱火で10分ほど煮る。（火加減は弱すぎない方がgood）

5．落し蓋を取り、少し火を強めて煮汁が少なくなるまで煮たら完成。