2022.12.19 お手軽♪さつまいもの豆乳グラタン【ごとうめしレシピ】

1．さつまいもは5mmくらいの輪切りにして水にさらし、レンジで５分ほど加熱し柔らかくしておく。

2．玉ねぎは薄切り、ベーコンは5ｍｍ幅に切る。しめじは子房に分ける。ブロッコリーは解凍しておく。

3．ホットプレートをあたためてオイルを薄くのばし、ベーコンを炒める。

4．油がまわったら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、しめじを加えて塩こしょうする。

5．いったん加熱をやめて、小麦粉をふり、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

6．そこへバターを入れて溶けたら、豆乳を少しずつ加えてのばしていく。

7．豆乳がすべて入ったらコンソメを加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

8．１のさつまいもをまんべんなく並べ、間にブロッコリーも並べる。

9．チーズをたっぷりとかけたらふたをし、チーズが溶けたら完成。