グリルなすのミートグラタン【ごとうめしレシピ】

作り方

1．玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

2．なすは幅5mmくらいの縦薄切りにし、水につけてあくをとる。

3．aは合わせておく。（トマト缶は粗くつぶす）

4．ペンネは表示の時間より1分ほど短く少し硬めに茹であげ、オリーブオイルをからめておく。

5．レンジメートになすを並べて上からオリーブオイルを1周回しかけ、塩こしょうを振り、ふたをして600Ｗで4分加熱する。
裏返しでさらに1分加熱し、取り出しておく。

6．なすを取り出したレンジメートに、1の玉ねぎとにんにく、合いびき肉を入れ、塩こしょうをし、オリーブオイルを回しかけふたをして600Ｗで4分加熱する。

7．レンジから一度取り出し、よくかき混ぜてふたをし4分加熱する。

8．ひき肉に火が通ったら、aを加え、さらに5分加熱する。

9. トマトをつぶしながらよくかき混ぜて3分加熱する。

10．塩こしょうで味を調え、4のペンネを加えてソースをよく絡ませ、上に5のなすを並べてチーズをたっぷりとかけたらふたをして、チーズが溶けるまで600Ｗ3分～加熱する。

11. 仕上げにパセリを散らして完成。